香豬體型矮、小、短、圓，頭輕且耳薄??；背腰凹彎，直立稍向外傾，腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小緊湊。因其骨細腳矮、皮薄多肉、脂肪極少、味鮮甘香、食而不膩，素有“山珍果子貍”之美譽。不僅營養豐富，而且口感香酥、益于美容、延緩衰老，符合人們追求高品質的需要。